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韩国最有名的减肥方法:#暖暖的胃道#韩国人为什么这么喜欢吃烤肉?

提到韩国料理,人们脑海里首先出现是泡菜米饭大酱汤,这几样菜品虽然是韩国常见的料理,但是,也不能忽视了韩国料理中占有重要地位的韩式烤肉韩国最有名的减肥方法。

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韩式烤肉不同于中国的烧烤和巴西、欧洲等地的烤肉。韩餐的烧烤严格讲应该是一种“煎肉”:用电磁灶或厚铁锅,先在上面刷薄薄的一层油,然后把牛排、牛舌、牛肠及生鱼片等放在上面。片刻之间,肉香便会袅袅飘入你的肺中,加上肉在上面“滋滋”冒油的声音,坐在周围的人便已无不口中生津了。

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韩国烧烤主要以牛肉为主,牛里脊、牛排、牛舌、牛腰、牛大肠、牛小肠、还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的常见原料,尤以烤牛里脊和烤牛排最为出名。其肉质鲜美爽嫩,每一个品尝过烤牛肉的人都会津津乐道。

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在韩国吃烤肉,价格并不高,人均50——100元就能吃到不错的烤肉。贵的是韩国国产的韩牛肉,据说,这是进口的牛和韩国的牛交配产下的牛,根据所需肉部位不同,这里的肉牛吃的饲料也有不同配方。更有甚者,和日本的和牛类似,有的牛在养育时,要每天喝啤酒、听音乐,还要接受专门的按摩。韩国烧烤选料的严格和高标准绝对是真实的。

关于韩国烤肉,历史来源也很有意思。古时候士兵外出打仗,身上会尽量多带一些刀剑盾牌之类的武器,这样的话,就不能带太多的炊具,随身口粮不足,杀马匹吃生肉不利于消化。于是,士兵们就用金属制造的盾牌或者头盔放在火堆上面,把肉放在盾牌上烤熟,烤出来的肉味道很鲜美,再后来士兵外出打仗便延续了这种方式,经过不断的演变和传承,慢慢的发展成为了今天的韩式烤肉。

韩国烧烤好吃的秘诀在于酱汁。烤肉前会有事先调制好的酱汁腌制生肉,肉烤好后,也要蘸另外的酱料。每种酱汁都是由十几种调料精心配制而成,口味甜中带酸、清新爽口、味道醇厚、回味无穷。好吃不贵,韩国人当然爱吃烤肉了。

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