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早餐吃最营养又减肥:早餐怎么吃最营养?晚餐又该怎么吃才能做到瘦身与营养兼具?

这个问题算是问到点子上面了,营养是个好东西 ,他对人们的身体至关重要,而真正健康的营养是不会长胖的,胖本身就是一种病是不健康的表现早餐吃最营养又减肥。

早餐吃最营养又减肥:早餐怎么吃最营养?晚餐又该怎么吃才能做到瘦身与营养兼具?

早餐一般吃点粥最好,比如说八宝粥、银耳粥、南瓜小米粥、黑米大豆粥等等,煮粥最好搭配五种左右的食材,不要就用一种或者两种东西煮,多放点五谷豆类等会更有营养。当然早餐只有粥还是不够的,还得有蔬菜和肉类奶类等,这样的早餐才能营养均衡。很多人认为早餐吃多了会长胖,其实这是错误的误解,早餐多吃是不会长胖的,这是有科学依据的不信可以去查查资料。

但是早餐也不能乱吃,

其一得注意不要吃太油的食物,过油的食物是消化不了的,消化不了就会长脂肪,早中晚饭都要注意,而且太油的话胆固醇就会多对健康不好;

其二不能太辣,早晨我们的胃包括整个身体都比较脆弱,吃太辣容易伤身;

其三不要吃太烫,容易烫伤食道和胃,食道和肠胃都是非常脆弱的。

其四不要吃冷食,冷食会刺激到肠胃,短时间不会有什么事,但是长期食用冷食肠胃会生病。

其五不要吃咸菜,咸菜本来就有致癌物,早餐吃咸酸的食物会伤身。

早餐推荐银耳莲子粥、老南瓜小米红枣粥、薏米红豆大枣粥、黑米黑豆小米粥、玉米红枣枸杞粥等等,建议每天早餐吃点红枣“一天三红枣活到九十九”。

晚餐要吃少点,在睡觉前四个小时内不要吃东西,因为肠胃消耗食物要四个小时左右,如果食物未消耗睡后就会转化成脂肪,所以要少吃要不消化不了就自燃长胖了。

吃哪些东西既营养又不长胖?

蛋白质类,绿叶蔬菜

这两类食物有营养自然不用赘述,而绿叶蔬菜含有丰富的营养,同时碳水化合物含量很低,所以多吃绿叶菜不会长胖,像根茎类的蔬菜,淀粉含量高,吃多了一样会胖。

蛋白质吃的多为什么不长胖呢,这是两个生理学上的原因,一个是我们人体代谢的基础有个三羧酸循环,网上搜索可以查到:三羧酸循环(tricarboxylic acid cycle,TCA cycle)是需氧生物体内普遍存在的代谢途径。原核生物中分布于细胞质,真核生物中分布在线粒体。因为在这个循环中几个主要的中间代谢物是含有三个羧基的有机酸,例如柠檬酸(C6),所以叫做三羧酸循环,又称为柠檬酸循环(citric acid cycle)或者是TCA循环;或者以发现者Hans Adolf Krebs(英1953年获得诺贝尔生理学或医学奖)的姓名命名为Krebs循环。三羧酸循环是三大营养素(糖类、脂类、氨基酸)的最终代谢通路,又是糖类、脂类、氨基酸代谢联系的枢纽。

这个内容相对有些复杂,但我们只要记住,糖类、脂类都可以通过三羧酸循环变成蛋白质(糖类也可以变成脂肪,这就是为什么吃很多面食也会变胖),但是蛋白质不能变成脂类,所以,吃的再多蛋白质,都不会变成脂肪堆积起来。

另外一个原因,叫做“食物特殊动力效应”,网上的资料:人体的代谢因进食而稍有增加。譬如,某人基础代谢率为168.80kJ·h-1,当摄取相当于168.80kJ的食物,并处于基础代谢条件下,经测定,这时的代谢率不是168.80kJ·h-1而是176.40kJ·h-1.显然,这部分增加的代谢值是因进食引起的。这一现象最早为Rubner发现,他称之为“食物特殊动力作用”。  食物特殊动力作用与进食的总热量无关,而与食物的种类有关。进食糖与脂肪对代谢的影响较小,大约只是基础代谢的4%,持续时间亦只1h左右。但进食蛋白质对代谢的影响则较大,可达基础代谢的30%.持续时间也较长,有的可达10~12h.食物特殊动力作用的机理,是食物在消化、吸收和代谢过程中的耗能现象。

可以这样理解,人体消化蛋白质所需要的能量要高于糖类和脂肪,所以蛋白质吃的多,会燃烧掉更多的卡路里。

但是,比不长胖更重要的是健康,健康需要合理膳食,过多摄入某一类成分,对身体都是没有好处的,糖类,脂类是生命的基础,都非常重要,不要刻意追求瘦而影响到健康。

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